Naturata Bio Zichorienkaffee zum Filtern – Demeter, 500 g

Bio Zichorienkaffee in Demeter-Qualität: kräftiger Genuss ohne Koffein

Sie möchten auf Koffein verzichten, aber nicht auf Ihre Tasse Kaffee? Der Bio Zichorienkaffee zum Filtern von Naturata ist die klassische Kaffeealternative für alle, die den röstigen Geschmack lieben und ihn zu jeder Tageszeit trinken möchten. Zichorien sind von Natur aus koffeinfrei. Deshalb passt dieser Kaffeeersatz zum Frühstück genauso gut wie zum Nachtisch am Abend.

Was ist Zichorienkaffee?

Zichorienkaffee wird aus der gerösteten Wurzel der Zichorie hergestellt, einer Kulturform der heimischen Wegwarte. In Europa hat er eine lange Tradition: Schon seit dem 18. Jahrhundert wird die Zichorienwurzel als Kaffeeersatz geröstet. Im Volksmund kennt man solche Getränke als „Muckefuck". Viele Getreidekaffees werden aus Gerste, Roggen oder Malz gemacht. Dieser Zichorienkaffee dagegen besteht aus nur einer einzigen Zutat: Zichorien aus biodynamischer Erzeugung. Er enthält kein Getreide und keine zugesetzten Aromen.

Biodynamisch angebaut, in der Schweiz traditionell geröstet

Die Zichorien für den Naturata Zichorienkaffee werden in Europa nach den Richtlinien von Demeter angebaut. Demeter ist der Verband für biodynamische Landwirtschaft, und seine Standards gelten als besonders streng. Zusätzlich trägt das Produkt das EU-Bio-Logo.

Hergestellt wird der Zichorienkaffee in einem kleinen Schweizer Betrieb mit langer Geschichte. Dort werden die Wurzeln zuerst zerkleinert und getrocknet und dann schonend geröstet. Dabei zählt die Erfahrung des Rösters: Die Röstung darf weder zu kurz noch zu lang dauern. Nur dann entsteht das typisch kräftige, vollmundige Aroma. Zum Schluss wird das Röstgut grob vermahlen, damit es sich gut im Filter aufbrühen lässt.

So schmeckt Naturata Zichorienkaffee

Der Geschmack ist kräftig, vollmundig und angenehm röstig, mit einer leicht herben Note. Mit Milch, Hafer- oder Mandeldrink wird er rund und mild. Wer es süß mag, gibt etwas Zucker, Kokosblütenzucker oder Ahornsirup dazu.

Zubereitung: so einfach wie Filterkaffee

• Pro Tasse (200 ml) einen gehäuften Teelöffel Zichorienkaffee (5–10 g) in einen Filter geben.
• Mit kochendem Wasser übergießen und durchlaufen lassen.
• Nach Belieben süßen oder mit Milch, Sahne oder Pflanzendrink verfeinern.

Tipp: Mit der Pulvermenge bestimmen Sie, wie kräftig die Tasse wird. Für einen milden Genuss reichen 5 g, für eine kräftige Tasse nehmen Sie bis zu 10 g. So ergibt eine 500-g-Packung rund 50 bis 100 Tassen.

Mehr als ein Heißgetränk

Naturata Zichorienkaffee schmeckt auch kalt, zum Beispiel als Eiskaffee mit Eiswürfeln und einem Schuss Milch. In der Küche gibt er Desserts wie Tiramisu, Mousse oder Schokokuchen eine feine, röstige Note. Und wer nicht ganz auf Kaffee verzichten will, mischt ihn mit Bohnenkaffee. So enthält die Tasse weniger Koffein.

Zutaten

Nährwerte pro 100 g (Pulver)

Produktdetails auf einem Blick

Herkunft & Qualität

Häufige Fragen zum Zichorienkaffee

Enthält Zichorienkaffee Koffein?

Nein. Zichorien enthalten von Natur aus kein Koffein. Der Naturata Zichorienkaffee besteht zu 100 % aus Zichorien.

Wie schmeckt Zichorienkaffee?

Er schmeckt kräftig, röstig und vollmundig mit leicht herber Note. Er erinnert an Kaffee, hat aber einen eigenen Charakter.

Ist der Zichorienkaffee löslich?

Nein. Er ist grob gemahlen und wird wie Filterkaffee mit kochendem Wasser im Filter aufgebrüht.

Wie viele Tassen ergibt eine Packung?

Bei 5–10 g pro Tasse (200 ml) ergibt die 500-g-Packung etwa 50 bis 100 Tassen.

Ist der Zichorienkaffee vegan?

Ja, er ist vegan und vegetarisch.

Enthält er Getreide oder Gluten?

Nein. Er besteht ausschließlich aus Zichorien, und laut Hersteller ist kein Gluten enthalten.

Was bedeutet Demeter?

Demeter steht für Lebensmittel aus biodynamischer Landwirtschaft. Die Demeter-Richtlinien gehen in vielen Punkten über die EU-Öko-Verordnung hinaus.

Wie lagere ich Zichorienkaffee richtig?

Bewahren Sie ihn trocken und vor Wärme geschützt auf. Die geöffnete Packung sollten Sie immer gut verschließen.