Naturata Würfelzucker aus Rohrohrzucker, 500g

Würfelzucker aus Rohrohrzucker, 500g

Bio Würfelzucker aus Rohrohrzucker

Der Naturata Würfelzucker ist aus Rohrohrzucker und ist mit einer Sollbruchstelle versehen, damit die Würfel noch einmal geteilt werden können.

 

Bezogen auf 100g: Energiegehalt (kJ/kcal): 1668 kJ/ 398 kcal Fett: 0g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 99,6g davon Zucker: 99,6g Eiweißgehalt: 0g Salz: 0g

Rohrohrzucker**

Rechtlicher Status: Lebensmittel Besonderheiten: Mit Rohrohrzucker aus biodynamischen Anbau (demeter). Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen
die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking-Nr. 01-19-768135
welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird. Wir verwenden für unseren Zucker eine Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen. Diese besteht aus Papier und kann nach der Entsorgung im Altpapier wieder recycelt werden. Herstellung: Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Süd- und Mittelamerika oder auch Indien angebaut. Die klimatischen Bedingungen dort sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss
bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region
in der sich eine Zuckermühle befindet
die in der Lage ist
die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit
zerkleinert
zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt
sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe
werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert
getrocknet
abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim SUCANAT Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum DEMERARA liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Für Würfelzucker wird der Rohrohrzucker mit Trinkwasser besprüht und anschließend in eine Matrize gefüllt. Danach werden die feuchten Würfel in einem Trocknungsturm mit Warmluft (ca. 65 °C) getrocknet und abgepackt. Vegan: ja Vegetarisch: ja

Herkunftsland: Schweiz Bio-Erzeugnis: ja Staatliche Bio-Siegel: EU Bio-Logo Bio-Standard: demeter

Rechtlicher Status: Lebensmittel Rechtliche Bezeichnung: Bio Würfelzucker aus Rohrohrzucker Rechtlicher Hinweis
Zusatzstoffe: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden