Vitaquell Steirisches Kürbiskernöl Bio – geröstet & kaltgepresst, 250ml
Vitaquell Steirisches Kürbiskernöl Bio – geröstet & kaltgepresst, 250ml
Vitaquell
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Das grüne Gold der Steiermark: Dieses Bio Kürbiskernöl mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) wird aus frisch gerösteten österreichischen Kürbiskernen schonend kaltgepresst und nur filtriert – genau so, wie es die kulinarische Tradition der Steiermark vorschreibt. Das Ergebnis: ein intensiv nussig-würziger Geschmack und die charakteristische, satt dunkelgrüne Farbe, die echtes steirisches Kürbiskernöl unverwechselbar macht.
Geschmack & Verwendung: So schmeckt die Steiermark
Kürbiskernöl ist die berühmteste Spezialität der österreichischen Küche – und unglaublich vielseitig. Sein kräftig-nussiges Aroma macht es zum perfekten Finish für die kalte Küche:
- Salate: Der Klassiker zu Kartoffel-, Fleisch- und Eiersalat – ein paar Tropfen genügen
- Saucen & Mayonnaisen: Verleiht Dressings eine würzige, nussige Tiefe
- Süßspeisen & Desserts: Ein Geheimtipp über Vanilleeis, in Müsli oder zum Backen
- Suppen & Bowls: Als dunkelgrüner Aroma-Akzent kurz vor dem Servieren
Tipp: Kürbiskernöl nicht stark erhitzen – als Würzöl über das fertige Gericht geträufelt entfaltet es sein volles Aroma.
Herstellung: Handwerk nach steirischer Tradition
Die Kürbiskerne stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich. Sie werden frisch geröstet und anschließend kaltgepresst – ohne Raffination, lediglich filtriert. So bleiben Geschmack, Farbe und die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls bestmöglich erhalten. Abgefüllt wird in Deutschland durch Vitaquell, den Hamburger Bio-Pionier für hochwertige Speiseöle.
Nährwerte pro 100ml
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| – davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 36 g |
| – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 46 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten
Produktdetails auf einen Blick
| Marke | Vitaquell |
| Inhalt | 250 ml (Glasflasche) |
| Zutaten | Kürbiskernöl* (*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung) |
| Qualität | Bio (DE-ÖKO-013), EU-Bio-Logo, Bio-Siegel, g.g.A. |
| Herkunft Kerne | Österreich (Steiermark) |
| Herstellung | kaltgepresst aus gerösteten Kürbiskernen, verarbeitet in Deutschland |
| Ernährungsweise | vegan, vegetarisch, ungesüßt, streng natriumarm |
| Allergene | frei von allen deklarationspflichtigen Allergenen |
| Lagerung | trocken, vor Licht und Hitze geschützt, ideal unter 25 °C |
| EAN | 4003247104629 |
Herkunft & Qualität
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Besondere an Steirischem Kürbiskernöl g.g.A.? Die Bezeichnung „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." ist eine EU-weit geschützte geografische Angabe. Sie garantiert, dass die Kürbiskerne aus der definierten Anbauregion stammen und das Öl nach traditionellem Verfahren aus gerösteten Kernen gepresst wird.
Ist das Kürbiskernöl kaltgepresst? Ja. Die gerösteten Bio-Kürbiskerne werden kaltgepresst und das Öl anschließend nur filtriert – ohne Raffination.
Kann man Kürbiskernöl zum Braten verwenden? Kürbiskernöl eignet sich vor allem für die kalte Küche: Salate, Dressings, Suppen-Topping und Desserts. Zum starken Erhitzen ist es nicht geeignet, da das feine Röstaroma verloren geht.
Ist das Öl vegan und allergenfrei? Ja, das Öl ist vegan, vegetarisch und frei von allen 14 deklarationspflichtigen Allergenen – u. a. glutenfrei, laktosefrei, soja- und nussfrei.
Wie lagere ich Kürbiskernöl richtig? Trocken, lichtgeschützt und kühl (ideal unter 25 °C). Nach dem Öffnen zügig verbrauchen, damit das nussige Aroma erhalten bleibt.
