NEOVITA Zitronensäure – der vielseitige Küchenhelfer in Lebensmittelqualität (10g)

Ob fruchtige Erdbeermarmelade, feines Johannisbeergelee oder selbst eingekochte Konfitüre: Mit der NEOVITA Zitronensäure gelingt die Säureregulierung beim Einmachen ganz einfach. Die reine Citronensäure in Lebensmittelqualität sorgt für die perfekte Balance zwischen Süße und Frische, unterstützt das Gelieren pektinhaltiger Früchte und bewahrt die natürliche Farbe Ihres Eingemachten – ganz ohne zusätzliche Flüssigkeit, wie sie bei Zitronensaft anfallen würde.

Der praktische 10-g-Portionsbeutel ist ideal dosiert für den Hausgebrauch: kein Verklumpen, keine angebrochenen Großpackungen, immer frisch zur Hand, wenn die Einmachsaison beginnt.

Wofür Sie Zitronensäure verwenden können

Beim Kochen und Einmachen: Zitronensäure ist der Klassiker beim Einkochen. Sie hebt das Fruchtaroma hervor, gleicht sehr süße Früchte geschmacklich aus und unterstützt das Festwerden von Gelees und Konfitüren. Auch beim Kandieren, für Sirup, Limonaden, Bonbons oder als feine Säurenote im Gebäck leistet sie wertvolle Dienste.

Als Ersatz für Zitronensaft: Wo Rezepte nur die Säure der Zitrone brauchen, nicht aber ihre Flüssigkeit, ist kristalline Zitronensäure die elegantere Lösung – exakt dosierbar und jederzeit vorrätig.

Im Haushalt: Als natürlicher Helfer eignet sich Zitronensäure außerdem hervorragend zum schonenden Entkalken von Wasserkocher und Kaffeemaschine oder für selbst gemachte Reiniger – geruchsneutraler als Essig und materialschonend.

Anwendung & Dosierung

Für die Säureregulierung beim Einmachen genügt in der Regel eine kleine Menge: Je nach Rezept und Fruchtsorte etwa ½ bis 1 Teelöffel pro Kilogramm Früchte in etwas Wasser auflösen und mit der Fruchtmasse aufkochen. Das feine Pulver löst sich schnell und rückstandsfrei auf. Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.

Zutaten

Citronensäure

Produktdetails auf einem Blick

Häufig gestellte Fragen

Wofür verwendet man Zitronensäure beim Einmachen? Zitronensäure reguliert die Säure beim Kochen von Marmeladen, Konfitüren und Gelees. Sie gleicht sehr süße Früchte aus, unterstützt das Gelieren und hilft, Farbe und Frische des Eingemachten zu bewahren.

Ist NEOVITA Zitronensäure in Lebensmittelqualität? Ja. NEOVITA Zitronensäure ist als Lebensmittel zugelassen und besteht zu 100 % aus Citronensäure – ohne weitere Zusatzstoffe.

Ist die Zitronensäure vegan? Ja, das Produkt ist sowohl vegan als auch vegetarisch.

Wie viel Zitronensäure ersetzt eine Zitrone? Als Faustregel entspricht etwa 1 gestrichener Teelöffel Zitronensäure, in etwas Wasser gelöst, dem Saft einer mittelgroßen Zitrone – ideal, wenn Rezepte Säure ohne zusätzliche Flüssigkeit benötigen.

Kann ich Zitronensäure auch zum Entkalken verwenden? Ja. Zitronensäure entfernt Kalk schonend von Wasserkocher, Kaffeemaschine oder Armaturen und ist dabei geruchsärmer als Essig.

Wie lagere ich Zitronensäure richtig? Kühl, trocken und gut verschlossen aufbewahren – so bleibt das Pulver rieselfähig und lange haltbar.