Donath Mühle
Demeter Roggenmehl 1370 Bio 1000g Donath Mühle
Demeter Roggenmehl 1370 Bio 1000g Donath Mühle
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Kräftig, würzig, unverwechselbar: Roggenmehl mit Charakter
✅ Aus deutschem Demeter-Anbau – höchste Bio-Qualität
✅ Typ 1370: Perfekt für kräftige Roggenbrote und Mischbrote
✅ Reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Inhaltsstoffen
✅ Traditionell gemahlen von der Donath Mühle
✅ Vegan & vegetarisch – für jede Ernährungsweise geeignet
Das Demeter Roggenmehl 1370 ist ein echtes Kraftpaket für die kreative Backstube! Es wird aus hochwertigem Roggen aus deutscher Demeter-Landwirtschaft gewonnen und in der traditionsreichen Donath Mühle in Bad Wörishofen schonend gemahlen. Mit seinem ausdrucksstarken Geschmack und der typisch dunklen Farbe eignet sich das Mehl besonders gut für herzhafte Roggenbrote, rustikale Mischbrote und andere Backideen mit Charakter.
Durch den hohen Ausmahlungsgrad von Typ 1370 enthält dieses Mehl mehr Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als hellere Typen. Das Ergebnis: vollmundige, aromatische Backwaren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ein echter Blickfang sind.
Dank seiner hohen Backeigenschaften lässt sich das Roggenmehl vielseitig einsetzen – ob im Sauerteig oder in Kombination mit Weizen- oder Dinkelmehl. Als veganes und vegetarisches Produkt ist es für viele Ernährungsformen geeignet. Die kontrollierte Verarbeitung und die DE-ÖKO-001-Zertifizierung unterstreichen die kompromisslose Qualität dieses Mehls.
Geheimtipp: Für ein besonders saftiges Roggenbrot das Mehl mit einem selbst angesetzten Sauerteig und etwas Brotgewürz verfeinern – das bringt den vollen Geschmack zur Geltung!
| Nährwertangabe | Menge |
|---|---|
| Energie | 1408 kJ / 333 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 68,2 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| davon Lactose | <0,5 g |
| Ballaststoffe | 12,7 g |
| Eiweiß | 1 |
Donath Mühle
Donath Mühle: Handwerkliche Bio-Qualität aus dem Allgäu
Die Donath Mühle mit Sitz im Allgäuer Kneipp-Kurort Bad Wörishofen zählt zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Bio-Mühlen Deutschlands. Seit ihrer Gründung im Jahr 1925 steht der Name Donath Mühle für echte Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft – hergestellt in sorgfältiger Handarbeit, auf Basis regionaler Rohstoffe und mit höchsten Qualitätsansprüchen. Was sie von anderen Mühlen unterscheidet: In einer der letzten noch betriebenen Süßquarz-Steinmühlen des Landes wird Getreide besonders schonend vermahlen – ein Verfahren, das die natürlichen Aromen, Nährstoffe und die wertvolle Keimfähigkeit der Körner bewahrt. Damit bietet die Donath Mühle weit mehr als nur Mehl: Sie liefert vollwertige, lebendige Produkte, die Gesundheit, Geschmack und Nachhaltigkeit miteinander verbinden. Kein Wunder also, dass die Donath Mühle als fester Bestandteil des Reformhaus-Sortiments gilt und seit Jahrzehnten für ihre kompromisslose Qualität geschätzt wird – von Bio-Bäckereien und Kliniken bis hin zu ernährungsbewussten Endverbraucher:innen.
