Sommer Demeter Dinkel-Zwieback, ungesüßt und vegan – 200 g

Dinkel-Zwieback ungesüßt: der Klassiker in Demeter-Qualität

Dieser Dinkel-Zwieback ist bewusst schlicht gehalten: ungesüßt, vegan und aus nur fünf Zutaten gebacken. Statt Weizen kommt Dinkel aus biodynamischem Anbau in die Backstube, ergänzt um einen Anteil Dinkelvollkorn für mehr Geschmack und Ballaststoffe. Das Ergebnis ist ein trockener, sehr knuspriger Zwieback mit feiner Getreidenote, der weder süß noch aufdringlich schmeckt.

Gebacken wird bei SOMMER Backkunst, einem Familienbetrieb im hessischen Neu-Anspach. Dort setzt man auf lange Teigruhe und traditionelle Backkunst statt auf Beschleuniger und Hilfsstoffe. Das schmeckt man: Der Teig hat Zeit, sein Aroma zu entwickeln, bevor er zweimal gebacken wird.

Warum Demeter Zwieback?

Der Dinkel für diesen Zwieback stammt von Demeter-Höfen. Demeter ist der älteste Verband für biodynamische Landwirtschaft und arbeitet mit Richtlinien, die über die EU-Bio-Verordnung hinausgehen: geschlossene Betriebskreisläufe, wesensgemäße Tierhaltung und ein Bodenaufbau nach biodynamischen Grundsätzen. Auf gesundem Boden wachsen widerstandsfähige Pflanzen – und die liefern die Zutaten für reine, unverfälschte Backwaren.

Das Produkt trägt neben dem Demeter-Zeichen auch das deutsche staatliche Bio-Siegel und das EU-Bio-Logo. Kontrolliert wird von DE-ÖKO-006 (ABCERT AG).

So schmeckt der Zwieback am besten

Weil er ungesüßt ist, passt dieser Dinkel-Zwieback in beide Richtungen: mit Marmelade, Honig oder Nussmus zum Frühstück, mit Frischkäse, Avocado oder Aufstrich als herzhafter Snack. Er lässt sich außerdem zerbröseln und als Basis für Aufläufe, Panaden oder Kuchenböden verwenden. Für unterwegs und fürs Büro ist er praktisch, weil er lange haltbar und bruchsicher verpackt ist.

Zutaten

Nährwerte pro 100 g

Herkunft & Qualität

Produktdetails auf einen Blick

• Inhalt: 200 g Faltschachtel
• Marke: SOMMER Backkunst
• Qualität: Demeter, EU-Bio-Logo, deutsches Bio-Siegel
• Getreide: Dinkel, davon ein Anteil Vollkorn
• Herkunft: hergestellt und verpackt in Deutschland
• Aufbewahrung: trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Aufbewahrung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Verpackung.

Häufige Fragen zum Demeter Dinkel-Zwieback

Ist dieser Zwieback wirklich ohne Zucker?

Es wird kein Zucker zugesetzt und es werden keine Süßungsmittel verwendet. Die 2,2 g Zucker pro 100 g stammen von Natur aus aus dem Getreide.

Ist der Dinkel-Zwieback vegan?

Ja. Er enthält weder Milch, Butter noch Ei. Als Fett wird ausschließlich Sonnenblumenöl aus biodynamischem Anbau verwendet.

Ist der Zwieback glutenfrei?

Nein. Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten. Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist das Produkt nicht geeignet.

Was unterscheidet Demeter von normalem Bio?

Demeter-Betriebe arbeiten biodynamisch und nach Richtlinien, die strenger sind als die EU-Bio-Verordnung – unter anderem bei Betriebskreislauf, Tierhaltung und zugelassenen Verarbeitungshilfsstoffen.

Wie lange ist der Zwieback haltbar?

Ungeöffnet und trocken gelagert ist er mehrere Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung. Nach dem Öffnen die Packung gut verschließen, damit der Zwieback knusprig bleibt.

Wie viele Scheiben sind in einer Packung?

Die Packung enthält 200 g Zwieback. Die genaue Scheibenzahl schwankt leicht, da von Hand abgepackt wird.