Cayennepfeffer Chilis gemahlen Glas Bio 35 g Gewürzmühle Brecht

Bio Cayennepfeffer gemahlen 35 g - Extra scharf

• Bio-Qualität: Aus kontrolliert biologischem Anbau
• Vegan: Frei von tierischen Inhaltsstoffen
• Intensiver Geschmack: Durch Vermahlung ganzer Chilischoten
• Vielseitig einsetzbar: Für alle scharfen Gerichte

Verleihe deinen Gerichten eine feurige Note! Unser Bio-Cayennepfeffer aus Uganda ist besonders scharf und eignet sich perfekt für scharfe Soßen, Marinaden und Gewürzmischungen.

Was ist Cayennepfeffer?

Cayennepfeffer ist ein feurig-scharfes Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten der Sorte Cayenne gewonnen wird. Er ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine wärmende Wirkung. Cayennepfeffer enthält das Alkaloid Capsaicin, welches für die Schärfe verantwortlich ist und gleichzeitig eine Reihe von positiven Eigenschaften zugeschrieben wird.

Kulinarische Verwendung

Cayennepfeffer ist ein wahrer Alleskönner in der Küche und verleiht unzähligen Gerichten eine feurige Note. Ob in der europäischen, asiatischen oder lateinamerikanischen Küche – Cayennepfeffer findet überall seinen Platz. Besonders beliebt ist er in:

• Scharfen Soßen: Tabasco, Sambal Oelek und viele andere scharfe Soßen basieren auf Cayennepfeffer.
• Marinaden: Für Fleisch, Fisch und Gemüse sorgt Cayennepfeffer für eine würzige Kruste und eine intensive Aromatisierung.
• Suppen und Eintöpfen: Er verleiht herzhaften Gerichten eine zusätzliche Tiefe und Schärfe.
• Gewürzmischungen: Cayennepfeffer ist Bestandteil vieler beliebter Gewürzmischungen wie Currypulver oder Cajun.
• Desserts: Wer es besonders gerne scharf mag, kann Cayennepfeffer auch in süßen Speisen wie Schokolade oder Fruchtkompott verwenden.

Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Mengen und Kombinationen, um deinen persönlichen Geschmack zu finden. Cayennepfeffer passt hervorragend zu Knoblauch, Zwiebeln, Koriander und anderen aromatischen Kräutern.

Zutaten

Cayennepfeffer (Chilis) gemahlen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau.