Buchweizenmehl bio 500g Reformhaus

Glutenfrei genießen – mit dem fein-nussigen Bio-Buchweizenmehl vom Reformhaus

✅ 100 % Buchweizen aus kontrolliert ökologischem Anbau
✅ Von Natur aus glutenfrei – ideal für sensible Ernährung
✅ Lieblich-nussiger Geschmack für kreative Backideen
✅ Ballaststoffquelle & pflanzliches Eiweiß enthalten
✅ Vegan, ohne Zusatzstoffe & ohne deklarationspflichtige Allergene
✅ Vielseitig einsetzbar: für Brot, Gebäck, Pfannkuchen, Suppen & mehr

Ob herzhaft oder süß – das Bio-Buchweizenmehl von Reformhaus ist die perfekte glutenfreie Alternative zu klassischen Getreidemehlen. Mit seinem lieblich-nussigen Aroma verleiht es Backwaren und Speisen eine besondere Note und eignet sich ideal für die bewusste Küche.

Das Mehl besteht zu 100 % aus hochwertigem Buchweizen und stammt aus ökologisch kontrollierter Landwirtschaft. Es enthält wertvolle Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß sowie natürlich vorkommende Mengen an Vitamin B1, B6 und Kupfer – ideal für eine abwechslungsreiche und moderne Ernährung.

Egal ob Pfannkuchen, Auflauf oder Müsli: Das Bio-Buchweizenmehl lässt sich vielseitig einsetzen und begeistert durch seine einfache Verarbeitung. Dabei ist es frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen, vegan, laktosefrei und ohne Spuren von Gluten oder Nüssen – perfekt für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen.

Geheimtipp: Für besonders luftige glutenfreie Muffins ersetze 1/3 des Buchweizenmehls durch gemahlene Mandeln – das sorgt für extra Saftigkeit!

Zutaten

Nährwerte

* NRV = Referenzmenge für die tägliche Zufuhr laut EU-Verordnung (VO EU Nr. 1169/2011)
** natürlicher Zuckergehalt

Herzhafte Buchweizen-Pfannkuchen mit Gemüsefüllung

Zutaten (für 4 Stück):

• 100 g Buchweizenmehl

• 2 Eier (oder Ei-Ersatz für vegane Variante)

• 250 ml pflanzliche Milch oder Wasser

• 1 Prise Salz

• Etwas Öl zum Braten

Für die Füllung:

• 1 Zucchini

• 1 Paprika

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Olivenöl

• Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian)

• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Aus Buchweizenmehl, Eiern, pflanzlicher Milch und Salz einen glatten Teig rühren. 10 Minuten quellen lassen.

2. In einer Pfanne mit etwas Öl nacheinander 4 dünne Pfannkuchen ausbacken.

3. Für die Füllung das Gemüse klein würfeln und in Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

4. Die Pfannkuchen mit dem warmen Gemüse füllen und nach Belieben mit einem Klecks Joghurt oder veganem Dip servieren.

Tipp: Auch kalt ein Genuss – perfekt als Lunch-To-Go!