Brotgewürz gemahlen Bio im Glas 30g Brecht

Bio Brotgewürz gemahlen

Das Geheimnis für aromatisches selbstgebackenes Brot

• 100 % Bio-zertifizierte Zutaten (DE-ÖKO-001)
• Traditionelle Gewürzmischung aus Koriander, Fenchel und Anis
• Ideal für Vollkornbrote und herzhafte Backwaren
• Ohne künstliche Zusätze
• 30 g Inhalt für mehrere Backvorgänge
• Vegan und natürlich ungesüßt
  

Verleihen Sie Ihrem selbstgebackenen Brot den authentischen, handwerklichen Charakter mit der traditionellen Bio-Brotgewürzmischung von Brecht. Die perfekt ausbalancierte Komposition aus Koriander, Fenchel und Anis macht jedes Brot zu einem  Geschmackserlebnis.

Perfekt geeignet für:

• Vollkornbrote: Verleiht traditionellen Geschmack
• Roggenmischbrote: Unterstützt das kräftige Aroma
• Sauerteigbrote: Ergänzt die charakteristische Note
• Herzhafte Brötchen: Für besondere Geschmacksnuancen
• Andere Backwaren: Vielseitig einsetzbar

Dosierung & Anwendung:

• 1-2 Esslöffel auf 1 kg Vollkornmehl
• Direkt mit dem Mehl vermischen oder
• Nach dem Aufgehen zum Ansatzteig geben

Bäcker-Geheimtipp:

Rösten Sie einen Teelöffel unseres Brotgewürzes kurz in einer Pfanne an, bevor Sie es dem Teig zugeben. Durch die Wärme entfalten sich die ätherischen Öle der Gewürze noch intensiver und verleihen Ihrem Brot ein besonders ausgeprägtes Geschmacksprofil. Für Sauerteigbrote empfehlen wir, das Gewürz erst nach der ersten Gärzeit zuzugeben, um die Balance zwischen Säure und Gewürzen optimal zu erhalten.

Extra-Tipp: Für eine besonders knusprige Brotkruste bestreichen Sie den Brotlaib vor dem Backen mit Wasser und streuen eine Mischung aus grobem Meersalz und einer Prise des Brotgewürzes darüber.