BIOVITA
BIOVITA BIO Blatt-Gelantine weiß 10g
BIOVITA BIO Blatt-Gelantine weiß 10g
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BIOVITA BIO Blatt-Gelantine weiß 10g
Biovita Bio Blatt Gelatine weiß ist die ideale Basis zur einfachen Herstellung feiner Torten, fruchtiger Gelees, cremiger Desserts oder herzhafter Terrinen. Die Packung enthält 6 Blatt (10 g), ausreichend für 500 ml Flüssigkeit. Entspricht 1 Beutel Biovita gemahlener Gelatine.
Anwendung:
Gelatineblätter einzeln in kaltes Wasser geben und 5 Minuten darin einweichen, anschließend leicht ausdrücken.
Bei kalten Massen die gequollene Gelatine unter Rühren erwärmen bis sie vollständig aufgelöst ist. Die kalte Masse nach und nach unter ständigem Rühren zur Gelatine geben - bitte niemals umgekehrt.
Bei warmen Massen die gequollene Gelatine erwärmen und vollständig auflösen. Im Anschluss die flüssige Gelatine unter ständigem Rühren in die warme Masse einrühren.
Bei heißen Massen die gequollene Gelatine dirkt in die heiße Masse einrühren. Gelatine nicht kochen lassen! Die fertige Speise etwa 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Zutaten:
Bio Speisegelatine vom Schwein.
Sonstige Informationen:
Speisen mit Gelatine gelingen nicht bei Verwendung von frischer Kiwi, Ananas, Papaya sowie Feigen. Ein darin enthaltenes Enzym löst die Gelatine auf.
Gelatine mindert die Würzkraft in Speisen. Daher diese erst nach dem Gelatinezusatz mit Salz, Zucker, Säuren und Gewürzen abschmecken.
Gelatine stets trocken und geruchsfrei lagern.
| Nährwertangaben pro 100 g |
|
| Brennwert | 1.444 kJ / 336 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
0,6 g 0,3 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0 g 0 g |
| Eiweiß |
83 g |
| Salz |
1,0 g |
Die Bio-Produkte der Marke Biovita
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-001.
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Biovita Naturkost GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer-Str. 6, DE-31789 Hameln
