Manuka Honig ist eine besondere Art von Honig, die in Neuseeland von Bienen produziert wird, die sich von den Blüten des Manuka-Strauchs ernähren. Dieser Honig ist aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften bei Menschen sehr beliebt.
Einer der Hauptgründe, warum Manuka Honig so gesund ist, ist sein hoher Gehalt an Methylglyoxal (MGO). MGO ist ein Stoff, der natürlicherweise im Manuka Honig vorkommt und für dessen gesundheitsfördernde Eigenschaften verantwortlich ist. Studien haben gezeigt, dass Manuka Honig entzündungshemmende, antimikrobielle und sogar krebsbekämpfende Eigenschaften hat.
Ein weiterer Grund, warum Manuka Honig so beliebt ist, ist sein süßer, aber ausgeglichener Geschmack. Im Gegensatz zu anderen Honigsorten hat Manuka Honig eine dunklere Farbe und eine festere Konsistenz. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer großartigen Zutat in vielen Rezepten, von Marmeladen und Saucen bis hin zu Gebäck und sogar Spirituosen.
Wenn Sie Manuka Honig kaufen, sollten Sie darauf achten, dass er eine Zertifizierung hat, die besagt, dass er tatsächlich von Bienen produziert wurde, die sich von Manuka-Blüten ernährt haben. Es gibt verschiedene Stufen der Zertifizierung, die angeben, wie hoch der MGO-Gehalt im Honig ist. Je höher der MGO-Gehalt, desto stärker sind die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Honigs. In Unserem Online Shop finden Sie Manuka Honig mit MGO Gehalten von 150+ - 460+
Manuka Honig ist also eine gesunde und leckere Zutat, die in vielen Rezepten verwendet werden kann. Wenn Sie ihn kaufen, achten Sie darauf, dass er zertifiziert ist, damit Sie sicher sein können, dass Sie die gesundheitlichen Vorteile des Honigs voll auskosten können.